Qu'est-ce que biscuit oliva ?

Le biscuit Oliva est une spécialité culinaire originaire d'Italie. Il s'agit d'un biscuit sec à base d'huile d'olive, d'où son nom "Oliva" qui signifie "olive" en italien.

Ce biscuit se distingue par son goût subtil d'huile d'olive qui apporte une saveur particulière et une texture légèrement friable. Il est souvent aromatisé avec des zestes d'agrumes, comme le citron ou l'orange, qui lui confèrent une touche de fraîcheur.

Le biscuit Oliva est généralement préparé avec des ingrédients simples tels que la farine, le sucre, les œufs, l'huile d'olive extra vierge et les zestes d'agrumes. La pâte est souvent façonnée en petits biscuits ronds ou en formes variées, puis cuite au four jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.

Ce biscuit est très apprécié en Italie, où il est souvent dégusté lors du café ou du thé. Il peut également accompagner certains desserts, comme les sorbets ou les crèmes glacées. Son goût délicat en fait une option légère et peu sucrée, idéale pour ceux qui préfèrent les douceurs plus subtiles.

Le biscuit Oliva est également apprécié dans d'autres pays méditerranéens, où l'huile d'olive est abondamment utilisée en cuisine. Il s'agit d'une alternative intéressante aux biscuits traditionnels à base de beurre, offrant une saveur unique et une texture légèrement différente.

En résumé, le biscuit Oliva est un délice italien à base d'huile d'olive, doté d'un goût subtil et d'une texture légèrement friable. Il est souvent aromatisé avec des zestes d'agrumes, ce qui lui confère une touche de fraîcheur. Que ce soit en accompagnement d'un café ou pour agrémenter un dessert, ce biscuit offre une option légère et peu sucrée, plébiscitée par les amateurs de saveurs subtiles.